我院召开年假后餐饮安全培训工作会议

［本网讯］兵马未动，粮草先行。3月1日下午，在学生假期返校前，由我院膳处组织的餐饮从业人员安全培训工作在31号教学楼多媒体教室举行。寿光市食品药品监督管理局副局长王少波出席会议并作讲话，市食品药品监督管理局监察大队长丁桂山、队长侯德庆分别作餐饮安全工作培训讲座，学院膳食处干部职工和各大餐厅的管理人员、从业人员和服务人员200余人参加了培训。学院副院长王建平主持会议。

培训重点学习了《中华人民共和国食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》，并以案说法的形式，对近年来学校食堂发生的食品卫生群体性事件进行了详细的分析，对各学校的食堂食品卫生安全管理，食品采购与存储，食品加工操作流程和卫生规范，从业人员卫生自律，以及食品中毒应急处理办法等进行了细致讲解，提出了严格要求。

培训内容贴近实际，语言生动形象，参加培训者深受教育。膳食处全体干部员工和从业人员纷纷表示，要以这次培训为契机，不断强化安全意识、责任意识、服务意识，不断提高师生就餐满意率，争创全省高校一流餐厅。

我院膳食处始终坚持“以生为本”的核心理念和“全心全意服务学生”的宗旨，坚持统一管理，统一采购，统一核算，不断提高饭菜质量，积极稳定饭菜价格，确保食品卫生安全和师生身体健康，赢得了师生信任和赞誉。

此前，我院刚刚荣获了2012年度“山东省高校餐饮服务先进单位”荣誉称号，被潍坊食品药品安全管理监督局和潍坊商务局联合表彰为“2012年度潍坊市餐饮服务安全示范单位”，膳食处被评为2012年度学院先进处室。